По сообщению журнала The Lancet, решение Бразилии исключить продукты со сверхвысокой степенью переработки (СПП) из нового выборочного налога – тревожный шаг для общественного здоровья. В то время как напитки с высоким содержанием сахара и консервантов будут облагаться налогом, УПФ остаются доступными, что создает риск увеличения их потребления и связанных с этим проблем со здоровьем. УПФ, богатые сахаром, насыщенными жирами и натрием, но содержащие мало питательных веществ, способствуют развитию хронических неинфекционных заболеваний (НИЗ), таких как ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Эти заболевания оказывают значительное финансовое бремя на систему здравоохранения Бразилии: по прогнозам, к 2036 году расходы, связанные с ВПС, составят 700 миллионов долларов.
Такие страны, как Мексика и Чили, демонстрируют эффективность налогообложения ВПС, показывая снижение их потребления и улучшение состояния здоровья. Бразильское исключение рискует усугубить неравенство в области здравоохранения, увековечив плохое питание среди уязвимых групп населения.
