La Colombie a mis en place une taxe sur les aliments ultra-transformés, devenant ainsi l’un des premiers pays des Amériques à prendre une telle mesure pour lutter contre l’obésité, le diabète et d’autres maladies liées au mode de vie.
The Lancet rapporte que la Colombie est l’une des premières à taxer les aliments riches en sel et en graisses saturées afin de réduire l’obésité et d’autres maladies.
Selon le ministère de la santé, 56 à 4 % de la population colombienne est en surpoids et près d’un tiers des adultes souffrent d’hypertension artérielle. Les maladies cardiovasculaires sont responsables de près d’un quart des décès annuels. Un rapport publié en 2016 par le ministère de la santé indique que le pays dépense plus de 6 milliards de dollars par an pour le traitement de maladies associées à une mauvaise alimentation, et que 13 % des décès annuels dus au diabète sont attribués à la consommation de boissons sucrées.
Cette nouvelle taxe s’inscrit dans le cadre d’une réforme plus large qui est entrée en vigueur en décembre 2022. Elle vise à réduire le poids de l’obésité et d’autres maladies sur le système de santé colombien, tout en générant des recettes dans un pays qui gère un déficit budgétaire.
“Ce n’est pas pour prendre votre argent, c’est pour que vous choisissiez des aliments plus sains et que vous amélioriez la santé du peuple colombien”, a écrit le président colombien Gustavo Petro, qui a supervisé l’adoption de la loi, au début du mois de novembre, lorsque celle-ci est entrée en vigueur.
La taxe est mise en œuvre progressivement, à raison de 10 % dans un premier temps, puis de 15 % en 2024 et de 20 % en 2025. Elle vise les aliments riches en sel et en graisses saturées, ainsi que les denrées alimentaires préemballées fabriquées industriellement.
Norman Maldonado, qui dirige Proesa, un groupe de réflexion sur l’économie de la santé à l’Instituto Colombiano de Estudios Superiores de Incolda University à Cali, en Colombie, déclare : “La taxe approuvée en Colombie vise à corriger ce problème et, en ce sens, il s’agit d’un mécanisme qui accroît la protection sanitaire, financière et sociale des plus pauvres du pays, et c’est cette population qui bénéficie le plus de la taxe”.
